De acordo com a ISO 9000:2015, processo é o “conjunto de atividades inter-relacionadas ou interativas que utilizam entradas para entregar um resultado pretendido”. Esse resultado pretendido é chamado saída, que pode ser um produto, serviço ou informação.
Para ficar mais claro, vou te dar um exemplo do processo “fabricação de bolo”. Para esse processo, é preciso das seguintes entradas: ingredientes, utensílios de cozinha, forno, gás(considerando que o forno é a gás) e receita do bolo. Tendo as entradas, vou realizar as atividades: misturar os ingredientes, pré-aquecer o forno,
colocar a mistura no forno, monitorar o tempo e o crescimento do bolo e retirar o bolo do forno depois de pronto. Esse conjunto de atividades resultará no bolo, que é a saída do processo.
Assim como “fabricação de bolo”, numa empresa os processos devem ser planejados, controlados, melhorados e devem agregar valor para a organização e, consequentemente, para os clientes internos e externos.
A quantidade e complexidade dos processos em uma organização dependerá do seu porte e seu tipo de atividades, produtos e serviços. Temos processos em todos os sistemas de gestão: seja num sistema de gestão da qualidade, de meio ambiente ou de saúde e segurança ocupacional; e entender o seu significado nos permite compreender melhor a implantação e manutenção das normas ISO 9001, ISO 14001 ou ISO 45001.
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